Permite melhorar o seu desempenho global e proporcionar uma base sólida para iniciativas de desenvolvimento sustentável.
• Aptidão para fornecer de forma consistente produtos e serviços que satisfaçam tanto os requisitos dos clientes como as exigências regulamentares aplicáveis
• Facilitar oportunidades para aumentar a satisfação do cliente
• Avaliar os riscos e oportunidades associados ao seu contexto e objetivos definidos
A indústria, tem investido muito em tecnologia e meios para a realização de produtos e serviços adequados às características solicitadas pelo mercado.
Aplicação dos princípios LEAN aos serviços de hotelaria
Um adequado conjunto de normas de produção, armazenagem e transporte dos alimentos asseguram a manutenção das suas características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais. Pretende-se não causar danos à saúde do consumidor através de um conjunto de pré requisitos e pontos de controlo e assim, garantir alimentos saudáveis, livres de perigo biológicos, químicos e físicos.
"Para ter um negócio de sucesso, alguém, algum dia, teve que tomar uma atitude de coragem." (Peter Drucker)
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